Category: Vinos en voz baja
Costumbres 2013, bajando a las profundidades de Aldeanueva.
Posted on agosto 19th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
En miércoles estuvimos en Onda Cero, con Marisa y Fernando.
Posted on junio 11th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
Nuestra maquinaria
Posted on marzo 5th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
Nuestro trabajo con las uvas y en vino se hace simplemente a mano. Tan sólo nos valemos de algunos artilugios como los que podéis ver en la foto (bazuqueador bastón y sangrador),que los hicimos nosotros mismos para mejorar los trabajos. No tenemos más máquinas que estas.
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La fermentación malolactica en pleno apogeo (hoy).
Posted on marzo 4th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
La malolactica ha comenzado y aunque generalmente es difícil percibirla visualmente, aquí se ve el ligero chispeo que se forma en la barrica.
Todos haciendo el blanco, tecnología «puntera».
Posted on febrero 19th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
Quitando las pasas después de vendimiar.
Posted on febrero 17th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
Este es nuestro lugar de trabajo.
Posted on febrero 15th, by carlos in Vinos en voz baja. No Comments
